■産地情報コロンビアの北部、サンタンデール州の東部に広がる「聖者の机(メサデ・ロス・サントス)」を意味する1600mの高地で、従来の伝統農法に近代的なマネジメントを取り入れ自然農法を進める名門農園のスペシャルティ・カップ。■風味特性ナッツフレーバー（アーモンド）マイルドボディ甘みとコクがあり、バランスの良いコーヒーです。生産国コロンビア地域サンタンデール州 サンギル地区農園名メサデ・ロス・サントス農園生産者オズワルド・アセベド品種カツーラもしくはブルボン標高1650m精製ウォッシュ乾燥天日ロースト中深煎り認証オーガニック（有機JAS）輸送リーファコンテナ保管定温倉庫風袋バキュームパック品名レギュラーコーヒー原材料名コーヒー豆内容量100g賞味期限約90日保存方法直射日光、高温多湿を避けた場所で、真空状態や密封容器に入れて保管してください。販売業者株式会社ヒロコーヒー※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。名門農園のスペシャルティカップ生産国コロンビア地域サンタンデール州 サンギル地区農園名メサデ・ロス・サントス農園生産者オズワルド・アセベド品種カツーラもしくはブルボン標高1650m精製ウォッシュ乾燥天日ロースト中深煎り認証オーガニック（有機JAS）輸送リーファコンテナ保管定温倉庫風袋バキュームパック製品概要品名：オーガニックコロンビア メサデサントス農園豆：シングルオリジン風味特性コロンビアの北部、サンタンデール州の東部に広がる「聖者の机(メサデ・ロス・サントス)」を意味する1600mの高地で、従来の伝統農法に近代的なマネジメントを取り入れ自然農法を進める名門農園のスペシャルティカップ。ナッツフレーバー（アーモンド）マイルドボディ甘みとコクがあり、バランスの良いコーヒーです。 焙煎:中深煎り中深煎りとは、コーヒーの持つ酸味が甘みに変わり、コクの出てくる焙煎度合いです。おすすめの抽出法はネルドリップ、ペーパードリップです。 周りが谷に囲まれた山岳部に農園があり、平均気温が、昼 30度(11-16時) 夜 8度(17-10時) と大きな温度差があるメサデサントス農園。これらは、良質なコーヒーの栽培に適しており(夜冷現象)、香りが良く良質な酸味を持つコーヒーの生産が可能になります。USDA オーガニック,バードフレンドリー(BIRD FRIENDLY),JAS(2004年8月認証)の認証を受けている優良農園で、コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から「理想の農園」として評価を受けています。 また、大統領訪問時には、コロンビア国内のSpeciality Coffeeの模範農園として評価されました。農園主のオズワルド氏は、SCAA(アメリカスペシャルティー協会)主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせているます。バードフレンドリーの認証を受けている同農園は鳥たちの楽園です。 賞味期限と保存方法と真空包装について・賞味期限について焙煎日より豆の状態で約90日。 コーヒー豆を挽いてからの状態で7?10日を目安にしてください。 賞味期限は美味しく飲んで頂くための目安です。カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。・保存方法について直射日光、高温多湿を避け、真空状態や密封容器に入れて保管してください。豆の最大の敵は、熱と水分。 そのため、冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、結露によって豆が湿気てしまう場合があります。 ただし、真空密封した状態であれば冷凍庫でも問題ありません。10日程度であれば温度変化による劣化を防ぐためにも、常温で保管してくだい。※珈琲豆は香りを吸う特性があります。 香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。珈琲豆は科学食品ではなく、あくまでも自然産物、農作物です。 野菜や生魚と同じようにデリケートなものです。 慎重にお取り扱いください。長期保管する場合は真空密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。※古くなったコーヒー豆は電子レンジで温めると少し細胞が復活し、湿気も飛ばせます。500wで40秒程度を目安に加熱してください。・真空包装についてヒロコーヒーではご注文いただいたコーヒー豆を、真空包装（真空パック）にしてお届け致しております。コーヒーは焙煎後も炭酸ガスを発生させます。真空包装の場合、中から袋が膨らむ場合がございますが品質には問題ございません。ヒロコーヒーのコーヒーについて・焙煎についてヒロコーヒーは、専門の焙煎工房を兵庫県のいながわに構えております。そこでは毎日数百キロもの豆が焙煎されています。コーヒーの味を決めるといっても過言ではないこの焙煎を担当するのは熟練の焙煎士です。夏、冬の違いはもちろん、湿度や温度によって、同じ豆でも毎日微妙に焙煎を変えることでいつも美味しいコーヒーを皆さまにお届けできるのです。ヒロコーヒーは焙煎後8日以上経過した商品は一切販売致しません。熟練の焙煎職人が腕によりをかけたこの味、ぜひお試しください。・品質、スペシャルティコーヒーについてヒロコーヒーでは「スペシャルティ・コーヒー」と呼ばれる、高品質豆を使用しています。コーヒー豆にはグレードがあり、その中でもトップクラスの豆のみに与えられる称号が「スペシャルティ」と呼ばれるものです。生豆は、出来、不出来によって大きく味が変わるため、ヒロコーヒーではこの「スペシャルティ・コーヒー」をお客様にお届けしています。全コーヒー豆の中の、たった数％にだけ与えられるこの「スペシャルティ」を冠したコーヒーを味わうのも、コーヒーの楽しみ方の一つと言えるでしょう。・鮮度について液体になった姿からは少し想像しにくいですがコーヒー豆は「農作物」です。コーヒーの木が赤い実をつけると、種子を取り出し、乾燥・焙煎したものが店頭で売られているコーヒー豆です。果実と同じ農作物だから、もちろん「旬」というものがあります。ヒロコーヒーでは収穫されてから半年間を「ニュークロップ」と呼び、特に瑞々しい薫りに溢れたこの旬のコーヒー豆をおすすめしています。鮮度を逃さないよう、品質管理にも徹底してこだわっています。品質、鮮度にこだわったコーヒーをお届けいたします。さらに詳しくはヒロのこだわりへコーヒー豆の小分けについて珈琲豆を200g以上お買い上げのお客様でご希望の方には、珈琲豆の小分けを行っております。【数量】でコーヒー豆の総量（100g単位）を選び、【小分け】欄でご希望の小分けグラム数をお選びください。※割り切れない小分け数をお選びの場合について（例：900gお買い上げで200gずつを選択）「200g×4個」＋「100g×1個」のように、ご希望にもっとも近い分け方でお届けします。
